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文献
J-GLOBAL ID：201102202857198338
整理番号：11A0425115
ネギの官能評価と成分・物性測定値との関係
Relationship between Sensory Test, and Chemical and/or Physical Properties of Japanese Bunching Onion
宮城淳
(千葉県農林総合研究センター)
,
家壽多正樹
(千葉県農林総合研究センター)
,
日坂弘行
(千葉県農林総合研究センター)
,
本居聡子
(千葉県農林総合研究センター)
,
若生忠幸
(独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構 野菜茶業研究所)
資料名：
園芸学研究
(Horticultural Research (Japan))
巻： 10 号： 1 ページ： 101-107 (J-STAGE) 発行年： 2011年
JST資料番号： L4829A ISSN： 1347-2658 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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