文献
J-GLOBAL ID:201102203155883829
整理番号:11A0836473
メチオニン含有環状ジペプチド類 天然物,合成および官能検査における位置づけ
Methionine-Containing Cyclic Dipeptides: Occurrence in Natural Products, Synthesis, and Sensory Evaluation
著者 (4件):
DA COSTA Neil C.
(International Flavors & Fragrances, Inc., NJ, USA)
,
CHEN Michael Z.
(International Flavors & Fragrances, Inc., NJ, USA)
,
MERRITT Debra
(International Flavors & Fragrances, Inc., NJ, USA)
,
TRINNAMAN Laurence
(International Flavors & Fragrances, Inc., NJ, USA)
資料名:
ACS Symposium Series (American Chemical Society)
(ACS Symposium Series (American Chemical Society))
号:
1042
ページ:
111-120
発行年:
2010年
JST資料番号:
H0588B
ISSN:
0097-6156
資料種別:
会議録 (C)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)