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文献
J-GLOBAL ID：201102205426668280
整理番号：11A1798574
食の機能・安全を科学する-おいしさから生理活性,安全性の評価まで 食品成分の網羅的な機能性評価法
江藤望
(宮崎大 農)
,
江藤望
(宮崎県産業支援財団)
,
山森一人
(宮崎大 工)
,
永濱清子
(宮崎県産業支援財団)
,
榊原陽一
(宮崎大 農)
,
榊原陽一
(宮崎県産業支援財団)
,
西山和夫
(宮崎大 農)
,
吉原郁夫
(宮崎大 工)
,
水光正仁
(宮崎大 農)
,
水光正仁
(宮崎県産業支援財団)
資料名：
生物工学会誌
(Biotechnology)
巻： 89 号： 10 ページ： 589-592 発行年： 2011年10月25日
JST資料番号： G0440B ISSN： 0919-3758 CODEN： SEKAEA 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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