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文献
J-GLOBAL ID：201102208434052343
整理番号：11A1047416
養殖タイセイヨウサケ(Salmo salar L)の異なる科におけるフィレットテクスチャ及びプロテアーゼ活性
Fillet texture and protease activities in different families of farmed Atlantic salmon (Salmo salar L.)
BAHUAUD D.
(Norwegian Univ. Life Sci. (UMB), As, NOR)
,
GAARDER M.
(Norwegian Univ. Life Sci. (UMB), As, NOR)
,
THOMASSEN M.
(Norwegian Univ. Life Sci. (UMB), As, NOR)
,
VEISETH-KENT E.
(Nofima Mat AS, As, NOR)
資料名：
Aquaculture
(Aquaculture)
巻： 310 号： 1-2 ページ： 213-220 発行年： 2010年
JST資料番号： E0784A ISSN： 0044-8486 資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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