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文献
J-GLOBAL ID：201102213379350112
整理番号：11A0619375
伝統的および低脂肪のバニラアイスクリームについての時間-強度分析および受容試験
Time-intensity analysis and acceptance test for traditional and light vanilla ice cream
CADENA Rafael Silva
,
BOLINI Helena Maria Andre
資料名：
Food Research International
(Food Research International)
巻： 44 号： 3 ページ： 677-683 発行年： 2011年04月
JST資料番号： D0633A ISSN： 0963-9969 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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