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文献
J-GLOBAL ID：201102213477227744
整理番号：11A0547184
芳香ワインのための甲州ビニフェラ種におけるS-3-(ヘキサン-1-オール)-グルタチオンとS-3-(ヘキサン-1-オール)-L-システインの解析
Analysis of S-3-(Hexan-1-ol)-Glutathione and S-3-(Hexan-1-ol)-L-Cysteine in Vitis vinifera L. cv. Koshu for Aromatic Wines
KOBAYASHI Hironori
(Univ. Yamanashi, Yamanashi, JPN)
,
KOBAYASHI Hironori
(Mercian Corp., Kanagawa, JPN)
,
TAKASE Hideki
(Mercian Corp., Kanagawa, JPN)
,
KANEKO Katsura
(Mercian Corp., Shizuoka, JPN)
,
TANZAWA Fumiko
(Mercian Corp., Kanagawa, JPN)
,
TAKATA Ryoji
(Mercian Corp., Kanagawa, JPN)
,
SUZUKI Shunji
(Univ. Yamanashi, Yamanashi, JPN)
,
KONNO Tomonori
(Mercian Corp., Kanagawa, JPN)
資料名：
American Journal of Enology and Viticulture
(American Journal of Enology and Viticulture)
巻： 61 号： 2 ページ： 176-185 発行年： 2010年
JST資料番号： W1907A ISSN： 0002-9254 資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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