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文献
J-GLOBAL ID：201102232466486378
整理番号：11A1750292
産業タマネギ(Allium cepa L.)廃棄物の特性評価:食物繊維と生物活性化合物
Characterization of Industrial Onion Wastes (Allium cepa L.): Dietary Fibre and Bioactive Compounds
BENITEZ Vanesa
(Campus de la Universidad Autonoma de Madrid, Departamento de Quimica Agricola, Facultad de Ciencias/Instituto de ...)
,
MOLLA Esperanza
(Campus de la Universidad Autonoma de Madrid, Departamento de Quimica Agricola, Facultad de Ciencias/Instituto de ...)
,
MARTIN-CABREJAS Maria A.
(Campus de la Universidad Autonoma de Madrid, Departamento de Quimica Agricola, Facultad de Ciencias/Instituto de ...)
,
AGUILERA Yolanda
(Campus de la Universidad Autonoma de Madrid, Departamento de Quimica Agricola, Facultad de Ciencias/Instituto de ...)
,
LOPEZ-ANDREU Francisco J.
(Campus de la Universidad Autonoma de Madrid, Departamento de Quimica Agricola, Facultad de Ciencias/Instituto de ...)
,
COOLS Katherine
(Cranfield Univ., Plant Sci. Lab., MK43 0AL, Bedfordshire, GBR)
,
TERRY Leon A.
(Cranfield Univ., Plant Sci. Lab., MK43 0AL, Bedfordshire, GBR)
,
ESTEBAN Rosa M.
(Campus de la Universidad Autonoma de Madrid, Departamento de Quimica Agricola, Facultad de Ciencias/Instituto de ...)
資料名：
Plant Foods for Human Nutrition
(Plant Foods for Human Nutrition)
巻： 66 号： 1 ページ： 48-57 発行年： 2011年03月
JST資料番号： D0615A ISSN： 0921-9668 CODEN： PFHNB 資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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