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文献
J-GLOBAL ID：201102259749452815
整理番号：11A0096147
変色ノリ海草から分離なしで抽出した紫色素のフィコエリスリンおよびフィコシアニンの混合物の光安定性
Photo-stability of Mixture of Violet Pigments Phycoerythrin and Phycocyanin Extracted without Separation from Discolored Nori Seaweed
KOHATA Susumu
(Kumamoto National Coll. Technol., Kumamoto, JPN)
,
MATSUNAGA Noboru
(Yatsushiro National Coll. Technol., Kumamoto, JPN)
,
HAMABE Yuko
(Kumamoto National Coll. Technol., Kumamoto, JPN)
,
YUMIHARA Kazuyo
(Kumamoto National Coll. Technol., Kumamoto, JPN)
,
SUMI Toshihisa
(Kumamoto National Coll. Technol., Kumamoto, JPN)
資料名：
Food Science and Technology Research
(Food Science and Technology Research)
巻： 16 号： 6 ページ： 617-620 発行年： 2010年11月
JST資料番号： L2827A ISSN： 1344-6606 CODEN： FSTRFS 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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