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文献
J-GLOBAL ID：201102260150670677
整理番号：11A1650183
食品の統一的な抗酸化力測定法の確立とその活用(2)一般的な野菜と果物の親水性ORAC
沖智之
(農業技術研究機構 九州沖縄農研セ)
,
竹林純
(栄研)
,
渡辺純
(食品総合研)
,
山崎光司
(太陽化学)
,
佐藤麻紀
(農業技術研究機構 九州沖縄農研セ)
,
須田郁夫
(農業技術研究機構 九州沖縄農研セ)
資料名：
日本農芸化学会大会講演要旨集
巻： 2011 ページ： 221 発行年： 2011年03月05日
JST資料番号： Z0677A 資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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