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文献
J-GLOBAL ID：201102268340721910
整理番号：11A0128712
シソ(Perilla frutescens var.frutescens)種子の主要グロブリンのサブユニット構造と機能特性
Subunit Structure and Functional Properties of the Predominant Globulin of Perilla (Perilla frutescens var. frutescens) Seeds
TAKENAKA Yasuyuki
(Kobe Shoin Woman’s Univ.)
,
TAKENAKA Yasuyuki
(Res. Center for Elderly Nutrition and Dev., Mukogawa Woman’s Univ.)
,
ARII Yasuhiro
(Res. Center for Elderly Nutrition and Dev., Mukogawa Woman’s Univ.)
,
ARII Yasuhiro
(Dep. of Dietary Life and Food Sciences, Junior Coll. Div., Mukogawa Women’s Univ.)
,
MASUI Hironori
(Res. Center for Elderly Nutrition and Dev., Mukogawa Woman’s Univ.)
,
MASUI Hironori
(Dep. of Food Sci. and Nutrition, School of Human Environmental Sciences, Mukogawa Women’s Univ.)
資料名：
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry
(Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry)
巻： 74 号： 12 ページ： 2475-2479 (J-STAGE) 発行年： 2010年
JST資料番号： G0021A ISSN： 0916-8451 CODEN： BBBIEJ 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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