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文献
J-GLOBAL ID:201102273024526891   整理番号:11A1576079

高アミロース米「雪の穂」の胚乳澱粉の性質と米飯物性

著者 (6件):
中浦嘉子
(福山大 生命工)
中尾恵子
(福山大 生命工)
高木龍一郎
(むかわ町役場)
海野良一
(三和化学研)
林靖久
(三和化学研)
井ノ内直良
(福山大 生命工)

資料名:
応用糖質科学  (Bulletin of Applied Glycoscience)

巻:号:ページ: 86-94  発行年: 2011年01月20日 
JST資料番号: L7982A  ISSN: 2185-6427  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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