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J-GLOBAL ID：201102273328596675 整理番号：11A0419418

生餡・練餡の冷凍保存性

Freeze-storage of raw and kneaded bean jams

著者 (3件)：

渡辺克美

(近畿大農)

TANG Hanjun

(丸中音)

光永俊郎

資料名：

近畿大学農学部紀要 (Memoirs of the Faculty of Agriculture of Kinki University)

号： 43 ページ： 31-36 発行年： 2010年03月31日
JST資料番号： F0778A ISSN： 0453-8889 CODEN： KDNOA2 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

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