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文献
J-GLOBAL ID：201102275071594210
整理番号：11A0127421
乾燥シイタケ,Lentinula edodes の匂いと臭気成分 VI: ほだ木で栽培された乾燥シイタケの匂い化合物の増加
The smell and odorous components of dried shiitake mushroom, Lentinula edodes VI: increase in odorous compounds of dried shiitake mushroom cultivated on bed logs
HIRAIDE Masakazu
(Forestry and Forest Products Res. Inst., Tsukuba, JPN)
,
NAKASHIMA Tadakazu
(Forestry and Forest Products Res. Inst., Tsukuba, JPN)
,
FUJIWARA Takeshi
(Forestry and Forest Products Res. Inst., Tsukuba, JPN)
資料名：
Journal of Wood Science
(Journal of Wood Science)
巻： 56 号： 6 ページ： 483-487 発行年： 2010年12月25日
JST資料番号： L3386A ISSN： 1435-0211 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： ドイツ (DEU) 言語： 英語 (EN)
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