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J-GLOBAL ID：201102276420534863 整理番号：11A0784681

サツマイモ飯とサツマイモ粥の年代別摂取状況の地域性とその背景

Survey of the Intake of Cooked Rice and Rice Gruel with Sweet Potatoes in the Three Ages

著者 (2件)：

露久保美夏

(お茶の水女大大学院人間文化創成科学研究科)

石井克枝

(千葉大教育)

資料名：

日本調理科学会誌 (Journal of Cookery Science of Japan)

巻： 44 号： 2 ページ： 174-179 発行年： 2011年04月05日
JST資料番号： Y0637A ISSN： 1341-1535 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

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