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J-GLOBAL ID：201102280241613278 整理番号：11A1330657

新鮮な及び加工した韓国オタネニンジン(Panax ginseng C.A. Meyer)に含まれるジンセノシド及びフェノール類: 栽培場所,年度及び貯蔵期間の影響

Ginsenosides and phenolics in fresh and processed Korean ginseng (Panax ginseng C.A. Meyer): Effects of cultivation location, year, and storage period

著者 (5件)：

CHUNG Ill-min

(Dep. of Applied Life Sci., Coll. of Life and Environmental Sci., Konkuk Univ., Seoul 143-701, KOR)

KIM Jae-woo

(Dep. of Applied Life Sci., Coll. of Life and Environmental Sci., Konkuk Univ., Seoul 143-701, KOR)

SEGUIN Philippe

(Dep. of Plant Sci., McGill Univ. - Macdonald Campus, 21111 Lakeshore Road, Sainte-Anne-de-Bellevue, QC, Canada H9X 3V9)

JUN Yoon-mi

(Dep. of Applied Life Sci., Coll. of Life and Environmental Sci., Konkuk Univ., Seoul 143-701, KOR)

KIM Seung-hyun

(Center for Analytical Chemistry, Div. of Metrology for Quality of Life, Korea Res. Inst. of Standards and Sci., P.O. ...)

資料名：

Food Chemistry (Food Chemistry)

巻： 130 号： 1 ページ： 73-83 発行年： 2012年01月01日
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：イギリス (GBR) 言語：英語 (EN)

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