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文献
J-GLOBAL ID：201102281407859820
整理番号：11A1650184
食品の統一的な抗酸化力測定法の確立とその活用(3)野菜・果物からの親水性抗酸化物質摂取量の試算と抗酸化サプリメントとの比較
竹林純
(栄研)
,
沖智之
(農業技術研究機構 九州沖縄農研セ)
,
渡辺純
(食品総合研)
,
山崎光司
(太陽化学)
,
松本輝樹
(栄研)
,
陳健斌
(栄研)
,
石見佳子
(栄研)
資料名：
日本農芸化学会大会講演要旨集
巻： 2011 ページ： 221 発行年： 2011年03月05日
JST資料番号： Z0677A 資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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