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文献
J-GLOBAL ID：201102283687388471
整理番号：11A1005827
茶カテキン腸内細菌代謝産物1,3-ジフェニルプロパン-2-オール類とピロガロールの日本産後発酵茶からの分離と定量
Isolation of 1,3-diphenylpropan-2-ols, identical to tea catechin metabolites produced by intestinal bacteria, and pyrogallol from Japanese post-fermented tea
田中隆
(長崎大 大学院医歯薬学総合研究科)
,
永井沙知
(長崎大 大学院医歯薬学総合研究科)
,
四位拓也
(長崎大 大学院医歯薬学総合研究科)
,
松尾洋介
(長崎大 大学院医歯薬学総合研究科)
,
河野功
(長崎大 大学院医歯薬学総合研究科)
資料名：
日本食品化学学会誌
(Japanese Journal of Food Chemistry)
巻： 18 号： 1 ページ： 6-11 発行年： 2011年04月26日
JST資料番号： L4470A ISSN： 1341-2094 CODEN： NSKGF4 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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