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文献
J-GLOBAL ID：201102284732412598
整理番号：11A1466018
半精製オレオソームのためのパイロットプラント規模でのプロセス改良
Process Improvement for Semipurified Oleosomes on a Pilot-Plant Scale
KAPCHIE Virginie N.
(Iowa State Univ., IA, USA)
,
HAUCK Catherine C.
(Iowa State Univ., IA, USA)
,
WANG Hui
(Iowa State Univ., IA, USA)
,
MURPHY Patricia A.
(Iowa State Univ., IA, USA)
資料名：
Journal of Food Science
(Journal of Food Science)
巻： 76 号： 6 ページ： C853-C860 発行年： 2011年08月
JST資料番号： C0005A ISSN： 0022-1147 CODEN： JFDSAZ 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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