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文献
J-GLOBAL ID：201102288325737321
整理番号：11A0292847
食材が形のまま柔らかく刻み食に変わる食品の開発
小山美根子
(アオイコーポレーション)
,
楠目隆
(土佐香美福祉会)
,
柴田賢哉
(広島県総技研 食品工技セ)
,
中津沙弥香
(広島県総技研 食品工技セ)
,
渡邊弥生
(広島県総技研 食品工技セ)
,
細川公子
(アオイコーポレーション)
,
沖一志
(アオイコーポレーション)
,
朝比奈憲生
(アオイコーポレーション)
,
近藤美栄
(アオイコーポレーション)
,
横岡綾
(アオイコーポレーション)
,
山本瑞穂
(アオイコーポレーション)
,
山崎剛志
(アオイコーポレーション)
資料名：
日本摂食嚥下リハビリテーション学会雑誌
(日本摂食・えん下リハビリテーション学会雑誌)
巻： 14 号： 3 ページ： 369 発行年： 2010年12月31日
JST資料番号： L3874A ISSN： 1343-8441 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 会議録記事 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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