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文献
J-GLOBAL ID：201202200421286236
整理番号：12A0724711
アルキル化機構の前駆体としてのタウリン-亜硝酸塩相互作用
Taurine-nitrite interaction as a precursor of alkylation mechanisms
ARENAS-VALGANON Jorge
(Departamento de Quimica fisica, Universidad de Salamanca, E-37008 Salamanca, ESP)
,
GOMEZ-BOMBARELLI Rafael
(Departamento de Quimica fisica, Universidad de Salamanca, E-37008 Salamanca, ESP)
,
GONZALEZ-PEREZ Marina
(Departamento de Quimica fisica, Universidad de Salamanca, E-37008 Salamanca, ESP)
,
GONZALEZ-JIMENEZ Mario
(Departamento de Quimica fisica, Universidad de Salamanca, E-37008 Salamanca, ESP)
,
CALLE Emilio
(Departamento de Quimica fisica, Universidad de Salamanca, E-37008 Salamanca, ESP)
,
CASADO Julio
(Departamento de Quimica fisica, Universidad de Salamanca, E-37008 Salamanca, ESP)
資料名：
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻： 134 号： 2 ページ： 986-991 発行年： 2012年09月15日
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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