文献
J-GLOBAL ID:201202202922538629
整理番号:12A0524207
メタケイ酸ナトリウムは,4°Cで7日間保存された新鮮な,骨がない,生のニワトリ胸ヒレにおける,ネズミチフス菌の成長に影響を及ぼす
Sodium metasilicate affects growth of Salmonella Typhimurium in fresh, boneless, uncooked chicken breast fillets stored at 4°C for 7 days
著者 (5件):
SHARMA C. S.
(Mississippi State Univ., Mississippi State)
,
WILLIAMS S. K.
(Mississippi State Univ., Mississippi State)
,
SCHNEIDER K. R.
(Univ. Florida, Gainesville)
,
SCHMIDT R. H.
(Univ. Florida, Gainesville)
,
RODRICK G. E.
(Univ. Florida, Gainesville)
資料名:
Poultry Science
(Poultry Science)
巻:
91
号:
3
ページ:
719-723
発行年:
2012年03月
JST資料番号:
B0579A
ISSN:
0032-5791
CODEN:
POSCA
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)