文献
J-GLOBAL ID:201202204838473760
整理番号:12A0710497
食品および食品製品中のフィトステロールの酸化
Phytosterol oxidation in foods and food products
著者 (1件):
DUTTA Paresh
(Swedish Univ. Agricultural Sci., Uppsala, SWE)
資料名:
Inform
(Inform)
巻:
23
号:
4
ページ:
265-267
発行年:
2012年04月
JST資料番号:
T0962A
ISSN:
1528-9303
CODEN:
IFRMEC
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
解説
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)