文献
J-GLOBAL ID:201202205729105099
整理番号:12A1571992
プロシアニジンとりんご細胞壁間の非共有結合相互作用に及ぼす加工の影響
Impact of Processing on the Noncovalent Interactions between Procyanidin and Apple Cell Wall
著者 (9件):
LE BOURVELLEC Carine
(INRA, Avignon, FRA)
,
LE BOURVELLEC Carine
(Univ. d’Avignon et des Pays de Vaucluse, Avignon, FRA)
,
WATRELOT Aude A.
(INRA, Avignon, FRA)
,
WATRELOT Aude A.
(Univ. d’Avignon et des Pays de Vaucluse, Avignon, FRA)
,
GINIES Christian
(INRA, Avignon, FRA)
,
GINIES Christian
(Univ. d’Avignon et des Pays de Vaucluse, Avignon, FRA)
,
IMBERTY Anne
(Univ. de Grenoble, Grenoble, FRA)
,
RENARD Catherine M. G. C.
(INRA, Avignon, FRA)
,
RENARD Catherine M. G. C.
(Univ. d’Avignon et des Pays de Vaucluse, Avignon, FRA)
資料名:
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻:
60
号:
37
ページ:
9484-9494
発行年:
2012年09月19日
JST資料番号:
C0251A
ISSN:
0021-8561
CODEN:
JAFCAU
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)