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文献
J-GLOBAL ID：201202206732746263
整理番号：12A0877446
抗微生物皮膜とγ線照射の組み合わせによるすぐ食べられるニンジンに接種したListeriaの除去
Elimination of Listeria inoculated in ready-to-eat carrots by combination of antimicrobial coating and γ-irradiation
TURGIS Melanie
(INRS-Institut Armand-Frappier, Res. Laboratories in Sciences Applied to Food, Canadian Irradiation Centre, 531 ...)
,
MILLETTE Mathieu
(Bio-K Plus International Inc., 495 Boulevard Armand-Frappier, Laval, Quebec, Canada H7V 4B3)
,
SALMIERI Stephane
(INRS-Institut Armand-Frappier, Res. Laboratories in Sciences Applied to Food, Canadian Irradiation Centre, 531 ...)
,
LACROIX Monique
(INRS-Institut Armand-Frappier, Res. Laboratories in Sciences Applied to Food, Canadian Irradiation Centre, 531 ...)
資料名：
Radiation Physics and Chemistry
(Radiation Physics and Chemistry)
巻： 81 号： 8 ページ： 1170-1172 発行年： 2012年08月
JST資料番号： D0627A ISSN： 0969-806X 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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