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文献
J-GLOBAL ID：201202208026369840
整理番号：12A0264273
抗菌および免疫調整活性に関する食物由来生理活性ペプチドの再考
Rethinking food-derived bioactive peptides for antimicrobial and immunomodulatory activities
AGYEI Dominic
(Bio Engineering Lab., Dep. of Chemical Engineering, Monash Univ., Wellington Road, Clayton, Victoria 3800, AUS)
,
DANQUAH Michael K.
(Bio Engineering Lab., Dep. of Chemical Engineering, Monash Univ., Wellington Road, Clayton, Victoria 3800, AUS)
資料名：
Trends in Food Science & Technology
(Trends in Food Science & Technology)
巻： 23 号： 2 ページ： 62-69 発行年： 2012年02月
JST資料番号： W0057A ISSN： 0924-2244 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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