文献
J-GLOBAL ID:201202208239665818
整理番号:12A1236719
最も人気のある露天食品(Panipuri)の細菌学及び細菌増殖に対する精油の阻害作用
Bacteriology of a most popular street food (Panipuri) and inhibitory effect of essential oils on bacterial growth
著者 (3件):
DAS Madhuchhanda
(North Orissa Univ., PG Dep. of Botany, 757003, Takatpur, Baripada, Orissa, IND)
,
RATH Chandi C.
(North Orissa Univ., PG Dep. of Botany, 757003, Takatpur, Baripada, Orissa, IND)
,
MOHAPATRA U. B.
(North Orissa Univ., PG Dep. of Botany, 757003, Takatpur, Baripada, Orissa, IND)
資料名:
Journal of Food Science & Technology
(Journal of Food Science & Technology)
巻:
49
号:
5
ページ:
564-571
発行年:
2012年10月
JST資料番号:
E0090C
ISSN:
0022-1155
CODEN:
JFSTAB
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
ドイツ (DEU)
言語:
英語 (EN)