文献
J-GLOBAL ID:201202208269615050
整理番号:12A1352765
食品包装用途のキトサンに基づく二酸化炭素指標の概念実証研究
Proof-of-concept study of chitosan-based carbon dioxide indicator for food packaging applications
著者 (3件):
JUNG Junho
(Dep. of Food Sci. and Technol., Sejong Univ., 98 Gunja-dong, Gwangjin-gu, Seoul 143-747, KOR)
,
PULIGUNDLA Pradeep
(Dep. of Food Sci. and Technol., Sejong Univ., 98 Gunja-dong, Gwangjin-gu, Seoul 143-747, KOR)
,
KO Sanghoon
(Dep. of Food Sci. and Technol., Sejong Univ., 98 Gunja-dong, Gwangjin-gu, Seoul 143-747, KOR)
資料名:
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻:
135
号:
4
ページ:
2170-2174
発行年:
2012年12月15日
JST資料番号:
H0766A
ISSN:
0308-8146
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)