文献
J-GLOBAL ID:201202208290994214
整理番号:12A0363144
示差走査熱量測定を用いた共役リノレイン酸が多い無水乳脂肪の非等温酸化の動力学
Kinetics of non-isothermal oxidation of anhydrous milk fat rich in conjugated linoleic acid using differential scanning calorimetry
著者 (3件):
MARTINEZ-MONTEAGUDO Sergio I.
(Univ. of Alberta, Dep. of Agricultural, Food and Nutritional Sci., Fac. of Agricultural, Life and Environmental ...)
,
SALDANA Marleny D. A.
(Univ. of Alberta, Dep. of Agricultural, Food and Nutritional Sci., Fac. of Agricultural, Life and Environmental ...)
,
KENNELLY John J.
(Univ. of Alberta, Dep. of Agricultural, Food and Nutritional Sci., Fac. of Agricultural, Life and Environmental ...)
資料名:
Journal of Thermal Analysis and Calorimetry
(Journal of Thermal Analysis and Calorimetry)
巻:
107
号:
3
ページ:
973-981
発行年:
2012年03月
JST資料番号:
H0095C
ISSN:
1388-6150
CODEN:
JTHEA
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
オランダ (NLD)
言語:
英語 (EN)