文献
J-GLOBAL ID:201202208769052108
整理番号:12A0877122
記述的分析,時間-強度解析,及び感覚分析の時間優越性を適用する白ワイン中の苦味評価
Evaluation of bitterness in white wine applying descriptive analysis, time-intensity analysis, and temporal dominance of sensations analysis
著者 (2件):
SOKOLOWSKY Martina
(Kompetenzzentrum Weinforschung, Dienstleistungszentrum Laendlicher Raum (DLR) Rheinpfalz, Breitenweg 71, D-67435 ...)
,
FISCHER Ulrich
(Kompetenzzentrum Weinforschung, Dienstleistungszentrum Laendlicher Raum (DLR) Rheinpfalz, Breitenweg 71, D-67435 ...)
資料名:
Analytica Chimica Acta
(Analytica Chimica Acta)
巻:
732
ページ:
46-52
発行年:
2012年06月30日
JST資料番号:
A0394A
ISSN:
0003-2670
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
オランダ (NLD)
言語:
英語 (EN)