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文献
J-GLOBAL ID：201202210430456697
整理番号：12A1328317
分析法 乳における乳酸の検出のための高速液体クロマトグラフィー-イオン排除法の開発及び検証
Development and validation of the high performance liquid chromatography-ion exclusion method for detection of lactic acid in milk
MILAGRES Maria Patricia
(Dep. of Food Technol., Universidade Federal de Vicosa, 36570-000 Vicosa, MG, BRA)
,
BRANDAO Sebastiao Cesar C.
(Dep. of Food Technol., Universidade Federal de Vicosa, 36570-000 Vicosa, MG, BRA)
,
MAGALHAES Mirella Araujo
(Ministry of Agriculture, 33600-000 Pedro Leopoldo, MG, BRA)
,
MINIM Valeria Paula Rodrigues
(Dep. of Food Technol., Universidade Federal de Vicosa, 36570-000 Vicosa, MG, BRA)
,
MINIM Luis Antonio
(Dep. of Food Technol., Universidade Federal de Vicosa, 36570-000 Vicosa, MG, BRA)
資料名：
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻： 135 号： 3 ページ： 1078-1082 発行年： 2012年12月01日
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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