文献
J-GLOBAL ID:201202210430456697
整理番号:12A1328317
分析法 乳における乳酸の検出のための高速液体クロマトグラフィー-イオン排除法の開発及び検証
Development and validation of the high performance liquid chromatography-ion exclusion method for detection of lactic acid in milk
著者 (5件):
MILAGRES Maria Patricia
(Dep. of Food Technol., Universidade Federal de Vicosa, 36570-000 Vicosa, MG, BRA)
,
BRANDAO Sebastiao Cesar C.
(Dep. of Food Technol., Universidade Federal de Vicosa, 36570-000 Vicosa, MG, BRA)
,
MAGALHAES Mirella Araujo
(Ministry of Agriculture, 33600-000 Pedro Leopoldo, MG, BRA)
,
MINIM Valeria Paula Rodrigues
(Dep. of Food Technol., Universidade Federal de Vicosa, 36570-000 Vicosa, MG, BRA)
,
MINIM Luis Antonio
(Dep. of Food Technol., Universidade Federal de Vicosa, 36570-000 Vicosa, MG, BRA)
資料名:
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻:
135
号:
3
ページ:
1078-1082
発行年:
2012年12月01日
JST資料番号:
H0766A
ISSN:
0308-8146
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)