文献
J-GLOBAL ID:201202210893518756
整理番号:12A0826718
未発酵で天日乾燥したCriolloカカオ豆における脂質,カフェイン,テオブロミン,(-)-エピカテキン含量測定のための近赤外分光分析の利用
The use of near infrared spectroscopy to determine the fat, caffeine, theobromine and (-)-epicatechin contents in unfermented and sun-dried beans of Criollo cocoa
著者 (7件):
ALVAREZ Climaco
(Instituto Nacional de Investigaciones Agricolas (INIA), Miranda, VEN)
,
PEREZ Elevina
(Universidad Central de Venezuela. Caracas, VEN)
,
CROS Emile
(Centre de Cooperation Internationale en Rech. Agronomique pour le Developpement (CIRAD), Montpellier, FRA)
,
LARES Mary
(Universidad Central de Venezuela, Caracas, VEN)
,
ASSEMAT Sophie
(Centre de Cooperation Internationale en Rech. Agronomique pour le Developpement (CIRAD), Montpellier, FRA)
,
BOULANGERC Renaud
(Centre de Cooperation Internationale en Rech. Agronomique pour le Developpement (CIRAD), Montpellier, FRA)
,
DAVRIEUX Fabrice
(Centre de Cooperation Internationale en Rech. Agronomique pour le Developpement (CIRAD), Montpellier, FRA)
資料名:
Journal of Near Infrared Spectroscopy
(Journal of Near Infrared Spectroscopy)
巻:
20
号:
2
ページ:
307-315
発行年:
2012年
JST資料番号:
W1629A
ISSN:
0967-0335
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)