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文献
J-GLOBAL ID：201202210893518756
整理番号：12A0826718
未発酵で天日乾燥したCriolloカカオ豆における脂質,カフェイン,テオブロミン,(-)-エピカテキン含量測定のための近赤外分光分析の利用
The use of near infrared spectroscopy to determine the fat, caffeine, theobromine and (-)-epicatechin contents in unfermented and sun-dried beans of Criollo cocoa
ALVAREZ Climaco
(Instituto Nacional de Investigaciones Agricolas (INIA), Miranda, VEN)
,
PEREZ Elevina
(Universidad Central de Venezuela. Caracas, VEN)
,
CROS Emile
(Centre de Cooperation Internationale en Rech. Agronomique pour le Developpement (CIRAD), Montpellier, FRA)
,
LARES Mary
(Universidad Central de Venezuela, Caracas, VEN)
,
ASSEMAT Sophie
(Centre de Cooperation Internationale en Rech. Agronomique pour le Developpement (CIRAD), Montpellier, FRA)
,
BOULANGERC Renaud
(Centre de Cooperation Internationale en Rech. Agronomique pour le Developpement (CIRAD), Montpellier, FRA)
,
DAVRIEUX Fabrice
(Centre de Cooperation Internationale en Rech. Agronomique pour le Developpement (CIRAD), Montpellier, FRA)
資料名：
Journal of Near Infrared Spectroscopy
(Journal of Near Infrared Spectroscopy)
巻： 20 号： 2 ページ： 307-315 発行年： 2012年
JST資料番号： W1629A ISSN： 0967-0335 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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