文献
J-GLOBAL ID:201202211597590529
整理番号:12A1032572
カスティリャ・ラ・マンチャ産単一品種赤ワインのぶどう酒学的能力,フェノール類組成,色特性および酸化防止活性
Oenological potential, phenolic composition, chromatic characteristics and antioxidant activity of red single-cultivar wines from Castilla-La Mancha
著者 (5件):
GOMEZ GALLEGO M.a.
,
GOMEZ GARCIA-CARPINTERO E.
,
SANCHEZ-PALOMO E.
,
GONZALEZ VINAS M.a.
,
HERMOSIN-GUTIERREZ I.
資料名:
Food Research International
(Food Research International)
巻:
48
号:
1
ページ:
7-15
発行年:
2012年08月
JST資料番号:
D0633A
ISSN:
0963-9969
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)