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文献
J-GLOBAL ID：201202213883812779
整理番号：12A0889906
水耕栽培における窒素施用量およびアンモニア態窒素と硝酸態窒素の割合が‘毛馬’キュウリ(Cucumis sativus L.cv.Kema)の苦味発現および収量に及ぼす影響
Effect of the Amount of Nitrogen Application and Ratio of Nitrate and Ammonia Nitrogen on Bitterness and Yield of Cucumbers (Cucumis sativus L. ‘Kema’) in Hydroponics
嘉悦佳子
(大阪府環境農林水産総合研)
,
森川信也
(大阪府環境農林水産総合研)
,
中村謙治
(エスペックミック)
,
阿部一博
(大阪府大 大学院生命環境科学研究科)
資料名：
日本食品保蔵科学会誌
(Food Preservation Science)
巻： 38 号： 3 ページ： 141-146 発行年： 2012年05月31日
JST資料番号： Z0775A ISSN： 1344-1213 CODEN： NSHKCW 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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