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文献
J-GLOBAL ID：201202217123237621
整理番号：12A0059653
プリン-バイオセンサーを用いる飲料の総抗酸化能の電気化学的評価
Electrochemical evaluation of total antioxidant capacity of beverages using a purine-biosensor
BARROSO M. Fatima
(REQUIMTE/Instituto Superior de Engenharia do Porto, Dr. Bernardino de Almeida 431, 4200-072 Porto, PRT)
,
BARROSO M. Fatima
(Requimte, Servico de Bromatologia, Faculdade de Farmacia, Universidade do Porto, R. Anibal Cunha 164, 4050-047 Porto ...)
,
DELERUE-MATOS C.
(REQUIMTE/Instituto Superior de Engenharia do Porto, Dr. Bernardino de Almeida 431, 4200-072 Porto, PRT)
,
OLIVEIRA M.b.p.p.
(Requimte, Servico de Bromatologia, Faculdade de Farmacia, Universidade do Porto, R. Anibal Cunha 164, 4050-047 Porto ...)
資料名：
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻： 132 号： 2 ページ： 1055-1062 発行年： 2012年05月15日
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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