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文献
J-GLOBAL ID：201202222387805621
整理番号：12A0677486
ペクチン-新生の新しい生理活性食品多糖類
Pectin - An emerging new bioactive food polysaccharide
MAXWELL Ellen G.
(Inst. of Food Res., Norwich Res. Park, Colney Lane, Norwich, Norfolk NR4 7UA, GBR)
,
BELSHAW Nigel J.
(Inst. of Food Res., Norwich Res. Park, Colney Lane, Norwich, Norfolk NR4 7UA, GBR)
,
WALDRON Keith W.
(Inst. of Food Res., Norwich Res. Park, Colney Lane, Norwich, Norfolk NR4 7UA, GBR)
,
MORRIS Victor J.
(Inst. of Food Res., Norwich Res. Park, Colney Lane, Norwich, Norfolk NR4 7UA, GBR)
資料名：
Trends in Food Science & Technology
(Trends in Food Science & Technology)
巻： 24 号： 2 ページ： 64-73 発行年： 2012年04月
JST資料番号： W0057A ISSN： 0924-2244 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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