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文献
J-GLOBAL ID：201202223441980317
整理番号：12A0563491
高分子量ゼラチンの穏やかな加工のための新しい高圧微粉化処理
A new high-pressure micronisation process for the gentle processing of high molecular mass gelatine
REIBE Christian
(Lab. for Separation Processes, Fac. of Chemistry and Chemical Engineering, Univ. of Maribor, Smetanova Ulica 17 ...)
,
REIBE Christian
(Wittener Strasse 220, 44803 Bochum, DEU)
,
KNEZ Zeljko
(Lab. for Separation Processes, Fac. of Chemistry and Chemical Engineering, Univ. of Maribor, Smetanova Ulica 17 ...)
,
WEIDNER Eckhard
(Lab. for Separation Processes, Fac. of Chemistry and Chemical Engineering, Univ. of Maribor, Smetanova Ulica 17 ...)
,
WEIDNER Eckhard
(Lehrstuhl fuer verfahrenstechnische Transportprozesse, Ruhr Universitaet Bochum, Universitaetsstrasse 150, 44780 ...)
資料名：
Food and Bioproducts Processing
(Food and Bioproducts Processing)
巻： 90 号： 2 ページ： 79-86 発行年： 2012年04月
JST資料番号： W0512A ISSN： 0960-3085 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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