文献
J-GLOBAL ID:201202231505015117
整理番号:12A1711003
紫外線照射に対するLactobacillusの親及び継代の増殖,イソフラボン類の生物変換及び生菌特性
Growth, bioconversion of isoflavones and probiotic properties of parent and subsequent passages of Lactobacillus upon ultraviolet radiation
著者 (2件):
YEO Siok-Koon
(Universiti Sains Malaysia, Penang, MYS)
,
LIONG Min-Tze
(Universiti Sains Malaysia, Penang, MYS)
資料名:
International Journal of Food Sciences and Nutrition
(International Journal of Food Sciences and Nutrition)
巻:
63
号:
7
ページ:
821-831
発行年:
2012年11月
JST資料番号:
W0155A
ISSN:
0963-7486
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)