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文献
J-GLOBAL ID：201202234751861263
整理番号：12A0025491
架橋タピオカ澱粉/多糖類システムの線形及び非線形粘弾性挙動
Linear and non-linear viscoelastic behaviors of crosslinked tapioca starch/polysaccharide systems
FUONGFUCHAT Asira
(National Metal and Materials Technol. Center (MTEC), 114 Paholyothin Road, Pathumthani 12120, THA)
,
SEETAPAN Nispa
(National Metal and Materials Technol. Center (MTEC), 114 Paholyothin Road, Pathumthani 12120, THA)
,
MAKMOON Thidarat
(National Metal and Materials Technol. Center (MTEC), 114 Paholyothin Road, Pathumthani 12120, THA)
,
PONGJARUWAT Waranit
(National Metal and Materials Technol. Center (MTEC), 114 Paholyothin Road, Pathumthani 12120, THA)
,
METHACANON Pawadee
(National Metal and Materials Technol. Center (MTEC), 114 Paholyothin Road, Pathumthani 12120, THA)
,
GAMONPILAS Chaiwut
(National Metal and Materials Technol. Center (MTEC), 114 Paholyothin Road, Pathumthani 12120, THA)
資料名：
Journal of Food Engineering
(Journal of Food Engineering)
巻： 109 号： 3 ページ： 571-578 発行年： 2012年04月
JST資料番号： C0838B ISSN： 0260-8774 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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