前のページに戻る この文献は全文を取り寄せることができます
JDreamⅢ複写サービスから文献全文の複写(冊子体のコピー)をお申込みできます。
ご利用には、G-Searchデータベースサービスまたは、JDreamⅢのIDが必要です。
既に、G-Searchデータベースサービスまたは、JDreamⅢのIDをお持ちの方
JDreamⅢ複写サービスのご利用が初めての方
取り寄せる文献のタイトルと詳細
文献
J-GLOBAL ID:201202235836480885   整理番号:12A1328243

冷蔵貯蔵時の調理済み鶏肉における脂質酸化に及ぼす天然酸化防止剤組合せの影響

Effect of natural antioxidant combinations on lipid oxidation in cooked chicken meat during refrigerated storage
著者 (5件):
SAMPAIO G.r.
(Dep. of Nutrition, School of Public Health, Univ. of Sao Paulo (USP), BRA)
SAMPAIO G.r.
(PRONUT - FCF/FEA/FSP, School of Public Health, Univ. of Sao Paulo (USP), BRA)
SALDANHA T.
(Dep. of Food Technol. - Rural Federal Univ. of Rio de Janeiro (UFRRJ), BRA)
SOARES R.a.m.
(Dep. of Nutrition, School of Public Health, Univ. of Sao Paulo (USP), BRA)
TORRES E.a.f.s.
(Dep. of Nutrition, School of Public Health, Univ. of Sao Paulo (USP), BRA)

資料名:
Food Chemistry  (Food Chemistry)

巻: 135  号:ページ: 1383-1390  発行年: 2012年12月01日 
JST資料番号: H0766A  ISSN: 0308-8146  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: イギリス (GBR)  言語: 英語 (EN)
JDreamⅢ複写サービスとは
JDreamⅢ複写サービスは、学術文献の全文を複写(コピー)して取り寄せできる有料サービスです。インターネットに公開されていない文献や、図書館に収録されていない文献の全文を、オンラインで取り寄せることができます。J-GLOBALの整理番号にも対応しているので、申し込みも簡単にできます。全文の複写(コピー)は郵送またはFAXでお送りします

※ご利用には、G-Searchデータベースサービスまたは、JDreamⅢのIDが必要です
※初めてご利用される方は、JDreamⅢ複写サービスのご案内をご覧ください。