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文献
J-GLOBAL ID：201202237144710867
整理番号：12A0963083
クラムシェルにパックされた葉物野菜の熱物性及び熱挙動
Thermophysical properties and thermal behavior of leafy vegetables packaged in clamshells
BERGERON QUIRION Sabrina
(Agriculture and Agri-Food Canada, Food Res. and Dev. Centre, 3600 Casavant Blvd West, Saint-Hyacinthe, Quebec ...)
,
VILLENEUVE Sebastien
(Agriculture and Agri-Food Canada, Food Res. and Dev. Centre, 3600 Casavant Blvd West, Saint-Hyacinthe, Quebec ...)
,
LEBLANC Denyse I.
(Agriculture and Agri-Food Canada, Atlantic Food and Horticulture Res. Centre, c/o Food Res. Centre, Pavillon ...)
,
DELAQUIS Pascal
(Agriculture and Agri-Food Canada, Pacific Agri-Food Res. Centre, Highway 97, Summerland, British Columbia, Canada ...)
資料名：
Journal of Food Engineering
(Journal of Food Engineering)
巻： 113 号： 1 ページ： 27-32 発行年： 2012年11月
JST資料番号： C0838B ISSN： 0260-8774 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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