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文献
J-GLOBAL ID：201202237245247467
整理番号：12A0676660
小麦粉およびコムギふすま懸濁液からの水放出の熱重量分析
Thermogravimetric analysis of water release from wheat flour and wheat bran suspensions
ROOZENDAAL Hajo
(Food and Bioprocessing Sciences Group, Dep. of Food and Nutritional Sciences, Univ. of Reading, Reading, Berkshire ...)
,
ABU-HARDAN Madian
(Applied Sci. Dep., Nestle Product Technol. Centre, York, GBR)
,
FRAZIER Richard A.
(Food and Bioprocessing Sciences Group, Dep. of Food and Nutritional Sciences, Univ. of Reading, Reading, Berkshire ...)
資料名：
Journal of Food Engineering
(Journal of Food Engineering)
巻： 111 号： 4 ページ： 606-611 発行年： 2012年08月
JST資料番号： C0838B ISSN： 0260-8774 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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