文献
J-GLOBAL ID:201202241103951164
整理番号:12A0164644
応答曲面法と好感度関数によるグアバの浸透脱水プロセスの最適化
Optimisation of osmotic dehydration process of guavas by response surface methodology and desirability function
著者 (3件):
VIEIRA Glaucia S.
(Univ. Campinas (UNICAMP), SP, BRA)
,
PEREIRA Leila M.
(Univ. Campinas (UNICAMP), SP, BRA)
,
HUBINGER Miriam D.
(Univ. Campinas (UNICAMP), SP, BRA)
資料名:
International Journal of Food Science and Technology
(International Journal of Food Science and Technology)
巻:
47
号:
1
ページ:
132-140
発行年:
2012年01月
JST資料番号:
B0863A
ISSN:
0950-5423
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)