文献
J-GLOBAL ID:201202241244609702
整理番号:12A1200936
食品中に存在する特定の主要ポリフェノールの鉄還元能とラジカル消去活性
FERRIC REDUCING AND RADICAL SCAVENGING ACTIVITIES OF SELECTED IMPORTANT POLYPHENOLS PRESENT IN FOODS
著者 (2件):
PANDEY Kanti Bhooshan
(Univ. Allahabad, Allahabad, IND)
,
RIZVI Syed Ibrahim
(Univ. Allahabad, Allahabad, IND)
資料名:
International Journal of Food Properties
(International Journal of Food Properties)
巻:
15
号:
3-4
ページ:
702-708
発行年:
2012年05月
JST資料番号:
W1141A
ISSN:
1094-2912
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)