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文献
J-GLOBAL ID：201202241351511987
整理番号：12A0653820
安定同位体希釈分析-直接浸漬-固相マイクロ抽出-ガスクロマトグラフィー質量分析法による肉汁の雄臭化合物スカトールの測定
Determination of the boar taint compound skatole in meat juice by means of stable isotope dilution analysis-direct immersion-solid phase microextraction-gas chromatography/mass spectrometry
FISCHER Jochen
,
BRINKMANN Detert
,
ELSINGHORST Paul W.
,
WUEST Matthias
資料名：
Meat Science
(Meat Science)
巻： 91 号： 3 ページ： 261-265 発行年： 2012年07月
JST資料番号： T0789A ISSN： 0309-1740 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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