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文献
J-GLOBAL ID：201202241908542392
整理番号：12A0809942
酸改質高アミロース米澱粉の秩序構造及び熱特性
Ordered structure and thermal property of acid-modified high-amylose rice starch
MAN Jianmin
(Key Laboratories of Crop Genetics and Physiology of the Jiangsu Province and Plant Functional Genomics of the ...)
,
QIN Fengling
(Key Laboratories of Crop Genetics and Physiology of the Jiangsu Province and Plant Functional Genomics of the ...)
,
ZHU Lijia
(Key Laboratories of Crop Genetics and Physiology of the Jiangsu Province and Plant Functional Genomics of the ...)
,
ZHU Lijia
(Dep. of Grain Sci. and Ind., Kansas State Univ., Manhattan, KS 66506, USA)
,
SHI Yong-cheng
(Dep. of Grain Sci. and Ind., Kansas State Univ., Manhattan, KS 66506, USA)
,
GU Minghong
(Key Laboratories of Crop Genetics and Physiology of the Jiangsu Province and Plant Functional Genomics of the ...)
,
GU Minghong
(National Center for Plant Gene Res. (Shanghai), Shanghai 200032, CHN)
,
LIU Qiaoquan
(Key Laboratories of Crop Genetics and Physiology of the Jiangsu Province and Plant Functional Genomics of the ...)
,
LIU Qiaoquan
(National Center for Plant Gene Res. (Shanghai), Shanghai 200032, CHN)
,
WEI Cunxu
(Key Laboratories of Crop Genetics and Physiology of the Jiangsu Province and Plant Functional Genomics of the ...)
資料名：
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻： 134 号： 4 ページ： 2242-2248 発行年： 2012年10月15日
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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