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文献
J-GLOBAL ID：201202244778377326
整理番号：12A1091988
1980年から2010年の食品成分不正行為及び経済的に動機付けられた偽和に関するデータベースの開発及び応用
Development and Application of a Database of Food Ingredient Fraud and Economically Motivated Adulteration from 1980 to 2010
MOORE Jeffrey C.
(US Pharmacopeial Convention, MD, USA)
,
SPINK John
(Michigan State Univ.)
,
LIPP Markus
(US Pharmacopeial Convention, MD, USA)
資料名：
Journal of Food Science
(Journal of Food Science)
巻： 77 号： 4/6 ページ： R118-R126 発行年： 2012年04月
JST資料番号： C0005A ISSN： 0022-1147 CODEN： JFDSAZ 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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