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文献
J-GLOBAL ID：201202245421277630
整理番号：12A0555624
SEとGEの2点MRI法を用いたパン生地の温度マッピング:不確実性の実験的及び理論的評価
Temperature mapping in bread dough using SE and GE two-point MRI methods: Experimental and theoretical estimation of uncertainty
LUCAS Tiphaine
(Food Process Engineering Res. Unit, Rennes, FRA)
,
MUSSE Maja
(Food Process Engineering Res. Unit, Rennes, FRA)
,
BORNERT Melanie
(Food Process Engineering Res. Unit, Rennes, FRA)
,
DAVENEL Armel
(Food Process Engineering Res. Unit, Rennes, FRA)
,
QUELLEC Stephane
(Food Process Engineering Res. Unit, Rennes, FRA)
,
LUCAS Tiphaine
(Univ. europeenne de Bretagne, FRA)
,
MUSSE Maja
(Univ. europeenne de Bretagne, FRA)
,
BORNERT Melanie
(Univ. europeenne de Bretagne, FRA)
,
DAVENEL Armel
(Univ. europeenne de Bretagne, FRA)
,
QUELLEC Stephane
(Univ. europeenne de Bretagne, FRA)
資料名：
Magnetic Resonance Imaging
(Magnetic Resonance Imaging)
巻： 30 号： 3 ページ： 431-445 発行年： 2012年04月
JST資料番号： A1133A ISSN： 0730-725X 資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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