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文献
J-GLOBAL ID：201202247446733667
整理番号：12A1328291
エンバクおよびその製粉画分における葉酸塩
Folate in oats and its milling fractions
EDELMANN Minnamari
(Dep. of Food and Environmental Sciences, P.O. Box 27, Univ. of Helsinki, FIN-00014 Univ. of Helsinki, FIN)
,
KARILUOTO Susanna
(Dep. of Food and Environmental Sciences, P.O. Box 27, Univ. of Helsinki, FIN-00014 Univ. of Helsinki, FIN)
,
NYSTROEM Laura
(Inst. of Food, Nutrition and Health, ETH Zuerich, Schmelzbergstrasse 9, CH-8092 Zuerich, CHE)
,
PIIRONEN Vieno
(Dep. of Food and Environmental Sciences, P.O. Box 27, Univ. of Helsinki, FIN-00014 Univ. of Helsinki, FIN)
資料名：
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻： 135 号： 3 ページ： 1938-1947 発行年： 2012年12月01日
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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