文献
J-GLOBAL ID:201202248216168908
整理番号:12A0541301
乳酸菌Lactobacillusの生育と耐性におけるプレバイオティック炭水化物の効果
Effect of prebiotic carbohydrates on the growth and tolerance of Lactobacillus
著者 (6件):
HERNANDEZ-HERNANDEZ O.
(Instituto de Quimica Organica General (CSIC) C/ Juan de la Cierva 3, 28006 Madrid, ESP)
,
MUTHAIYAN A.
(Center for Food Safety and Dep. of Food Sci., Univ. of Arkansas, Fayetteville, AR, USA)
,
MORENO F.j.
(Instituto de Investigacion en Ciencias de la Alimentacion, CIAL (CSIC-UAM) C/ Nicolas Cabrera, 9 Campus de ...)
,
MONTILLA A.
(Instituto de Investigacion en Ciencias de la Alimentacion, CIAL (CSIC-UAM) C/ Nicolas Cabrera, 9 Campus de ...)
,
SANZ M.l.
(Instituto de Quimica Organica General (CSIC) C/ Juan de la Cierva 3, 28006 Madrid, ESP)
,
RICKE S.c.
(Center for Food Safety and Dep. of Food Sci., Univ. of Arkansas, Fayetteville, AR, USA)
資料名:
Food Microbiology
(Food Microbiology)
巻:
30
号:
2
ページ:
355-361
発行年:
2012年06月
JST資料番号:
A0012B
ISSN:
0740-0020
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)