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文献
J-GLOBAL ID：201202249633084705
整理番号：12A1388767
臼式製粉装置の生産性向上と小麦全粒粉の品質評価
堀金彰
(農研機構 食品総合研)
,
與座宏一
(農研機構 食品総合研)
,
松倉潮
(農研機構 食品総合研)
,
松浦和哉
(茨城県農研)
,
平和生
(浅野屋)
,
村松龍馬
(浅野屋)
,
小林大祐
(浅野屋)
,
川原修司
(横山製粉)
,
山崎利喜男
(日穀製粉)
,
堀田滋
(高千穂精機)
,
竹谷光司
(美味しいパンの研究工房つむぎ)
資料名：
日本食品科学工学会大会講演集
(日本食品科学工学会大会講演要旨集)
巻： 59th ページ： 127 発行年： 2012年08月29日
JST資料番号： Y0057A ISSN： 2759-3843 資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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